Chicken tikka masala telah lama menjadi salah satu hidangan favorit bangsa, dan untuk alasan yang bagus. Saus kari yang lembut dan pedas dikemas dengan rasa dan benar-benar menenangkan.
Sayangnya, comfort food tidak selalu sehat dan chicken tikka masala seringkali tidak terkecuali karena mengandung banyak krim kental, ghee, dan minyak (porsi rata-rata mengandung 1.249 kalori dan 90,8 gram lemak yang mengejutkan).
Tetapi jika Anda menyukai rasa tikka masala, mengapa tidak mencoba membuat hidangan tikka masala kembang kol ini oleh Vegetarian Gastronomy? Karena menggunakan santan sebagai pengganti krim susu, hidangan ini sepenuhnya bebas kolesterol. Plus, itu juga mengandung kacang mete, yang dikemas dengan serat, lemak sehat jantung, dan protein. Mereka juga tinggi tembaga, magnesium, dan mangan (nutrisi yang penting untuk energi, kesehatan otak, kekebalan, dan kesehatan tulang).
Bahan peningkat kesehatan lainnya dalam hidangan ini adalah kunyit, yang dikenal dengan sifat anti-inflamasinya dan dapat membantu mencegah penyakit jantung, kondisi mata, dan Alzheimer.
Plus, kembang kol sendiri sangat bergizi. Saya bisa menurunkan tekanan darah, tinggi kolin (nutrisi kunci untuk kesehatan otak), dan sulforaphane, yang bisa mengurangi risiko kanker.
